Descrizione
Riserva Graal è il millesimato al vertice della linea Altemasi di Cavit: si produce solo con le uve delle grandi annate, da un assemblaggio di 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero.
Dopo una pressatura soffice, le frazioni di mosto selezionate fermentano a temperatura controllata in acciaio e in barrique. Seguono 72 mesi di affinamento sui lieviti.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e continuo. Al naso è fine e intenso, con note di mela e agrumi, tratti minerali, frutta candita e pasticceria.
Trento DOC. Le uve provengono dalle zone più elevate e vocate del Trentino: Colline di Trento, Altopiano di Brentonico e Valle dei Laghi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.