TECNICA DI CANTINA
Questa versione speciale prevede una macerazione sulle bucce
delle uve Pinot Nero per 12 ore. L’assemblaggio di più annate
permette di ottenere una complessità superiore e costante.
EVOLUZIONE DEL COLORE
Il lungo affinamento di 5 anni trasforma il colore in un rosé
tenue con riflessi aranciati. Il perlage è fine e la spuma si
presenta evanescente e cremosa.
PROFILO GUSTATIVO
Rappresenta un’interpretazione profonda del rosé, dove la
struttura del Pinot Nero e l’eleganza dello Chardonnay si
fondono a 13% vol. Servire a 8°C in bottiglia da 0,75lt.
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