Descrizione
Il Pinot Nero Bottega Vinai nasce sui suoli morenici nel cuore delle colline di Trento, da uve raccolte e selezionate a mano.
La vinificazione segue il sistema tradizionale in rosso, con una macerazione di 7-8 giorni. Dopo un breve passaggio in acciaio, una parte del vino matura tra barrique e botti più grandi per 10-12 mesi.
Il profilo unisce ribes rosso e ciliegia a note sapide e terrose; il palato è fresco, con tannini morbidi e acidità equilibrata.
Trentino DOC. Si serve a 16 °C.
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