Descrizione
Metodo Classico rosé prodotto esclusivamente con uve Pinot da Il Calepino, azienda di Castelli Calepio fondata nel 1972 da Angelo Plebani. Le viti crescono sui terrazzoni morenici locali, le Surìe, terreni drenanti che favoriscono una maturazione regolare delle uve.
Il colore è rosé con riflessi violacei, la spuma bianca e cremosa, il perlage fine.
Uno spumante di carattere ma di beva scorrevole, 13% vol. Si serve a 8 °C. Bottiglia da 0,75 L.
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